Posted by Ginger Temperos on dez 17, 2017 in GingerTemperos |
Ingredientes
Massa:
3 ovos
3 colheres (de sopa) de manteiga derretida
1/2 xícara de mel
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 Cardamomo da Ginger
2 Cravos em Flor da Ginger
1 colher (de chá) de Canela em Pó da Ginger
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher (de sopa) de fermento em pó
Calda:
1 xícara de açúcar
Canela em Pau
Cravo em flor da Ginger
Cardamomo da Ginger
100 gramas de chocolate meio amargo
200 gramas de creme de leite
Modo de fazer
No liquidificador bata os ovos, a manteiga, o mel, açúcar mascavo e as especiarias da Ginger.
Depois de bater bem, aqueça a xícara de leite levemente e adicione ao liquidificador, deixando
bater mais um pouco. Em uma tigela peneire a farinha de trigo e o achocolatado. Adicione a
mistura do liquidificador e mexa bem. Adicione o fermento, incorpore e leve para o forno pré-
aquecido a 180º em forma untada.
Para a calda ferva a água, o açúcar, a canela em pau, Cravo em Flor e Cardamomo da Ginger e
deixe esfriar.
Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas para fazer o ganache e use para cobrir
o bolo. Caso queira rechear o bolo, depois de molhar com a calda de açúcar, use doce de leite ou
brigadeiro.
Posted by Ginger Temperos on dez 11, 2017 in GingerTemperos |
Ingredientes
1 cebola
5 dentes de alho
6 tomates sem pele
500ml de molho de tomate
Pimentões a gosto
Azeitonas pretas (opcional)
1 colher (de sopa) de Toscana da Ginger
1 colher (de chá) de Páprica Picante
Ovos
Sal a gosto
1 colher (de sopa) de cheiro verde (opcional)
Modo de fazer
Frite a cebola até murchar, adicione o alho, frite mais um pouco e então adicione o
molho de tomate e os tomates picados sem pele e sem semente (caso goste, não é
necessário retirar as sementes). Nesse momento adicione também os pimentões,
azeitonas, o Toscana e a Páprica Picante da Ginger. Deixe fervendo até diminuir o caldo e quando
diminuir, abaixe o fogo, abra buracos e vá adicionando os ovos calmamente. Abafe e
deixe os ovos cozinharem. Acerte o sal e sirva com o tipo de pão que preferir.
Posted by Ginger Temperos on nov 30, 2017 in GingerTemperos |
Ingredientes
1 xícara de arroz vermelho
Legumes de sua preferência
1 colher (de sopa) de Chimichurri da Ginger
Alho e cebola picados a gosto
Sal a Gosto
1 linguiça calabresa picada
100 gramas gramas de bacon picado
1 colher (de chá) de Feno Grego da Ginger
Alho e cebola picados a gosto
2 xícaras de lentilha
Modo de Fazer
Em uma panela de pressão frite bem a cebola, depois adicione o alho, o Chimichurri da Ginger e
o Arroz Vermelho. Frite um pouco o arroz e adicione água morna deixando a altura uns dois
dedos acima da medida do arroz. Adicione o sal e feche a pressão. Quando a panela começar a
chiar, conte cerca de cinco minutos e verifique a maciez do arroz. Caso queira mais macio,
adicione mais água e feche de novo por mais um tempo. Cozinhe os legumes de sua preferência
e misture com o arroz para servir.
Deixe a lentilha de molho por meia hora em água fria. Depois frite bem o bacon e a cebola em
uma panela de pressão. Adicione a calabresa, o alho, o Feno Grego da Ginger e a lentilha.
Adicione água morna e feche a pressão. Quando a panela chiar, conte cerca de cinco minutos e
verifique a maciez da lentilha. Não deixe muito tempo para que os grãos não desmanchem.
Posted by Ginger Temperos on nov 26, 2017 in GingerTemperos |
5 filés de frango
1/2 limão siciliano
1 pote de iogurte natural
1 colher (de chá) de Gengibre em pó da Ginger
Sal a gosto
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) rasa de Golden Milk da Ginger
1 colher (de sopa) rasa de Garam Masala da Ginger
1 colher (de sopa) rasa de Páprica Doce da Ginger
1/2 lata de extrato de tomate
1 lata de creme de leite
Coentro picado (opcional)
Modo de fazer
Em um recipiente coloque o frango já cortado, o limão espremido, iogurte, o Gengibre em pó da
Ginger e o sal. Misture bem e deixe marinar por no mínimo uma hora, mas se quiser deixar de
um dia pro outro, sem problemas.
Em uma panela funda coloque a manteiga e frite o Golden Milk, o Garam e a Páprica Doce da
Ginger. Adicione os pedaços de frango, deixe dourar e depois abaixe o fogo. Adicione o extrato
de tomate e o creme de leite. Deixe cozinhar mais um pouco em fogo baixo e desligue. Acerte o
sal e coloque o coentro em cima na hora de servir.
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