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Bolinho de caneca de Banana com Pumpkin Spice

Posted by on mar 6, 2017 in GingerTemperos | 0 comments

Bolinho de banana com Pumpkin Spice 4

Esse bolinho é uma delícia para aquele lanchinho da tarde com um café, para levar na bolsa e comer antes de malhar, serve como opção de merenda para as crianças. Enfim, tem muitas utilidades, é saudável e muito, muito gostoso. Dá para fazer diretamente na caneca e comer nela mesmo ou desenfomar que ele fica bem bonitinho. Em menos de dois minutos no microondas essa belezinha fica pronta, testa só pra ver que maravilha. 🙂

Bolinho de banana com Pumpkin Spice 2

Ingredientes

1 banana prata bem madurinha

1 colher de sopa de farinha de coco

1 colher de sopa de iogurte desnatado

1 ovo

1 colher de chá de Pumpkin Spice

1 colher de chá de cacau em pó

1 colher de café de fermento em pó

Bolinho de banana com Pumpkin Spice 3

Modo de fazer

Amasse a banana em um pratinho e reserve. Bata o ovo ligeiramente e misture os demais ingredientes. Acrescente a banana e incorpore bem. Por último coloque o fermento, misture bem e leve ao microondas por 1:30 min a 1:45 min, vai depender da potência do seu forno. Se quiser desenformar como eu fiz aqui, basta misturar os ingredientes em uma tigelinha e untar levemente a que irá ao forno com óleo de coco.

Vale também acrescentar nozes ou passas na massa, ou amêndoas por cima, como na foto. Tudo fica gostoso. 😉

Bolinho de banana com Pumpkin Spice

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O inacreditável bolinho de chocolate e pumpkin pie spice sem glúten e sem leite

Posted by on jan 31, 2017 in Espaço do cliente, GingerTemperos | 0 comments

Nossa querida cliente Dafne nos mandou essa receita incrível com toda a simpatia que ela tem e que a gente transcreve aqui. 🙂

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É um bolinho bem simples que nem precisa de batedeira e se você não tiver problemas com glúten pode usar farinha comum que é sucesso igualzinho.

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de açúcar

½ xícara de óleo

½ xícara de água

1/3 de xícara de cacau em pó

1 colher de sobremesa de Pumpkin Pie Spice

1 pitada de café solúvel

1 pitadinha de sal

1 colher de sopa de extrato de baunilha caseiro ou uma colher de chá de essência de baunilha, ou 1 colher sopa de bebida da sua preferência, como rum, conhaque, cachaça, uísque ou mesmo nada porque é um ingrediente perfeitamente opcional.

1 xícara de farinha sem glúten (ou mix de farinhas, ou farinha de arroz, ou trigo comum se você pode, tem que ser o equivalente a 1 xícara de farinha comum)

1 colher de sopa de fermento em pó (se vc sem restrição com leite verifique se tem traço de leite no fermento, tem marca que tem)
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Aí é aquele processo básico:

Ligue o forno pra ir aquecendo.

Bata os ovos com açúcar até clarear e ficar fofinho (usei o fuê do mixer pq gosto de viver perigosamente).

Junte o óleo e o cacau com o Pumpkin Spice, o café solúvel e o sal e misture até incorporar (continuei com o fuê porque queria saber se ia caber no copo, haha)

Junte a água morna, a baunilha e em seguida a farinha.

Depois de tudo bem batido acrecente o fermento e só misture rapidamente porque você não quer ativar esse fermento agora.

(A massa fica muito líquida com aquela carinha de não é possível isso dar certo mas é assim mesmo.)

Distribua essa massa em 12 forminhas de cupcake e aí é só forno a 180º por uns 20min mais ou menos dependendo do forno. Depois que crescer e vc sentir AQUELE CHEIRINHO é pq está na hora de fazer o teste do palito.

O resultado é um bolinho leve, macio, fofinho e que explode sabor  <3

Eu já comi um quentinho mesmo com cafezinho 😀

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Purê de abóbora com cenoura e farofa de banana da terra com lombo e Chilli com Páprica Doce

Posted by on dez 20, 2016 in GingerTemperos | 0 comments

Ingredientes
500 gramas de abóbora tipo moranga
500 gramas de cenoura
Gengibre a gosto
500 gramas de lombo
1/2 colher (de sopa) de Chilli da Ginger
1 colher (de sopa) de Páprica doce da Ginger
2 xícaras de farinha de mandioca torrada
4 bananas da terra
300 gramas de manteiga

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500 ml de óleo

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Modo de fazer
Corte a abóbora e a cenoura em cubos e leve para cozinhar em água com sal. Quando amolecerem, escorra a água e amasse-as, raspe um pouco de gengibre e caso queira um purê mais fluído, adicione um pouco de creme de leite.

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Tempere o lombo com o sal, Chilli e a Páprica doce e deixe curtir. Após isso, frite bem em uma panela até que amoleça. Caso seja necessário, adicione um pouco de água. Reserve em outro recipiente para reutilizar a panela na finalização da farofa.

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Em outra panela, adicione o óleo e esquente bem frite os pedaços de banana da terra e vá escorrendo em papel toalha. Na panela do lombo, agora vazia, adicione manteiga com um pouco de cebola, adicione a farinha e a banana frita para finalizar.

Rabanada de panetone e Pumpkin Pie Spice

Posted by on dez 19, 2016 in GingerTemperos | 0 comments

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Ingredientes

1 panetone fatiado

1/2 colher de sopa de Pumpkin Spice
1 caixa de leite condensado
2 caixas de leite (medidas na caixa do leite condensado)
3 ovos
Extrato de baunilha a gosto
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Modo de fazer
Coloque as fatias do panetone em um refratário de vidro untado. Bata bem o leite condensado, o leite, os ovos, a baunilha e o Pumpkin Spice e despeje a mistura por cima das fatias de panetone. Leve ao forno a 200º por meia hora. Na hora de servir polvilhe mais um pouco do Pumpkin Spice.

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