Almôndega de Abobrinha
Ingredientes
2 Abobrinhas
2 colheres (de sopa) de azeite
1 Cebola
2 dentes de alho
1 colher (de sopa) de Tex-Mex da Ginger
Flocos finos de aveia (quanto baste)
Sal a gosto
Modo de Fazer
Rale as abobrinhas e reserve. Em um panela coloque o azeite e a cebola, deixe fritar um pouco, adicione o alho e frite mais. Adicione a abobrinha, o sal e o Tex-Mex da Ginger. Deixe que ela cozinhe até murchar.
Se a abobrinha ainda estiver com muito líquido, leve a uma peneira ou aperte em um pano para que ela seque. Leve para um recipiente e comece a jogar a aveia conforme sova até que ela fique firme. Veja se precisa de mais sal e depois modele as bolas de almôndega.
Asse no forno e sirva com molho. Fica incrível!
