Almôndega de Abobrinha com TexMex

Almôndega de Abobrinha

Ingredientes

2 Abobrinhas

2 colheres (de sopa) de azeite

1 Cebola

2 dentes de alho

1 colher (de sopa) de Tex-Mex da Ginger

Flocos finos de aveia (quanto baste)

Sal a gosto

Modo de Fazer

Rale as abobrinhas e reserve. Em um panela coloque o azeite e a cebola, deixe fritar um pouco, adicione o alho e frite mais. Adicione a abobrinha, o sal e o Tex-Mex da Ginger. Deixe que ela cozinhe até murchar.

Se a abobrinha ainda estiver com muito líquido, leve a uma peneira ou aperte em um pano para que ela seque. Leve para um recipiente e comece a jogar a aveia conforme sova até que ela fique firme. Veja se precisa de mais sal e depois modele as bolas de almôndega.

Asse no forno e sirva com molho. Fica incrível!

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