Bolo de nozes

Final de semana pede um bolinho, né?
A @isabelvieiranutricionista pegou esta receita da @nandap_carneiro e é incrível! Um bolinho super leve, fica delícia com o café da tarde ou no café da manhã. Enfim, fica a dica de um bolo delícia e saudável pra gente ser feliz!

Bolo de nozes

INGREDIENTES:
5 ovos
150 g farinha de castanhas de Caju
100 g farinha de amêndoas
50 g nozes trituradas com alguns pedaços ainda
1 xícara de açúcar demerara ou 3/4 xic de xilitol
150 g de manteiga derretida
1 colher (sopa) essência de baunilha
1 colher (chá) fermento
Canela ou Pumpkin Spice da Ginger a gosto

MODO DE PREPARO:
Bater o xilitol com a manteiga e adicionar os ovos, um de cada vez.
Incorporar as farinhas e as nozes trituradas, a baunilha e o fermento.
Colocar em uma forma untada, levar ao forno 180 graus por 20 min aproximadamente.
Pode colocar uma calda de sua preferência depois de pronto! Imagino que um creme inglês, doce de leite ou uma geleia de frutas vermelhas possam cair muito bem!

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