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Posted by on jan 31, 2017 in Espaço do cliente, GingerTemperos | 0 comments

O inacreditável bolinho de chocolate e pumpkin pie spice sem glúten e sem leite

Nossa querida cliente Dafne nos mandou essa receita incrível com toda a simpatia que ela tem e que a gente transcreve aqui. 🙂

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É um bolinho bem simples que nem precisa de batedeira e se você não tiver problemas com glúten pode usar farinha comum que é sucesso igualzinho.

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de açúcar

½ xícara de óleo

½ xícara de água

1/3 de xícara de cacau em pó

1 colher de sobremesa de Pumpkin Pie Spice

1 pitada de café solúvel

1 pitadinha de sal

1 colher de sopa de extrato de baunilha caseiro ou uma colher de chá de essência de baunilha, ou 1 colher sopa de bebida da sua preferência, como rum, conhaque, cachaça, uísque ou mesmo nada porque é um ingrediente perfeitamente opcional.

1 xícara de farinha sem glúten (ou mix de farinhas, ou farinha de arroz, ou trigo comum se você pode, tem que ser o equivalente a 1 xícara de farinha comum)

1 colher de sopa de fermento em pó (se vc sem restrição com leite verifique se tem traço de leite no fermento, tem marca que tem)
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Aí é aquele processo básico:

Ligue o forno pra ir aquecendo.

Bata os ovos com açúcar até clarear e ficar fofinho (usei o fuê do mixer pq gosto de viver perigosamente).

Junte o óleo e o cacau com o Pumpkin Spice, o café solúvel e o sal e misture até incorporar (continuei com o fuê porque queria saber se ia caber no copo, haha)

Junte a água morna, a baunilha e em seguida a farinha.

Depois de tudo bem batido acrecente o fermento e só misture rapidamente porque você não quer ativar esse fermento agora.

(A massa fica muito líquida com aquela carinha de não é possível isso dar certo mas é assim mesmo.)

Distribua essa massa em 12 forminhas de cupcake e aí é só forno a 180º por uns 20min mais ou menos dependendo do forno. Depois que crescer e vc sentir AQUELE CHEIRINHO é pq está na hora de fazer o teste do palito.

O resultado é um bolinho leve, macio, fofinho e que explode sabor  <3

Eu já comi um quentinho mesmo com cafezinho 😀

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Posted by on set 15, 2016 in Espaço do cliente, GingerTemperos | 0 comments

Creme de Ervilha com Cúrcuma e Salsa do André

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Essa receita é daquelas deliciosas que chamamos de “comfort food”. Achamos aqui essa definição que é perfeita: “Comfort Food é aquele prato que nos remete às boas lembranças, seja ela da infância ou de uma época boa das nossas vidas. Não é só a comida da mamãe que recebe essa denominação. Cada pessoa tem a sua Comfort Food que não é necessariamente a comida consumida na sua casa.”

O querido cliente André caprichou nesse creme de ervilha, incorporando temperos saudáveis e nutritivos como a Cúrcuma e o Alecrim e resultou numa receita simples, nutritiva e muito gostosa.

 

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Ingredientes:

500g de ervilha partida
300g de linguiça fina
1 cenoura inteira
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 colher de sopa de Salsa desidratada Ginger
2 colheres de chá de Cúrcuma Ginger
1 colher de chá de Sal Rosa Ginger

 

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Modo de fazer:
Deixe a ervilha de molho por duas horas. Após esse tempo, escorra a ervilha, corte a cebola em pedaços pequenos e a cenoura e a linguiça em rodelas. Amasse os dentes de alho e refogue junto com a cebola em manteiga ou azeite (quantidade a seu critério).
Depois de refogar alho e cebola na panela de pressão, coloque a ervilha e deixe refogar por 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione a Cúrcuma e a Salsa e misture bem. Acrescente a linguiça e a cenoura, adicione água até aproximadamente 3 ou 4 dedos acima das ervilhas, tampe a panela e deixe em fogo médio por uma hora e pronto. 🙂
Para acompanhar, faça torradinhas feitas com pão de forma cortado em tiras, salpicadas com azeite, Alecrim Ginger e sal grosso.

Um ótimo dia dos Clientes! Hoje, 15 de setembro de 2016, na compra de qualquer um dos produtos dessa receita, você tem frete grátis. \o/

 

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Posted by on maio 31, 2016 in Espaço do cliente | 0 comments

Creme de Abóbora com Garam Masala da Ana

A querida cliente Ana Oliveira fez um creme de abóbora tão bonito num desses dias frios que nós não hesitamos em pedir a receita. 🙂

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Ingredientes:

  • 1 Kg de abóbora
  • Caldo de carne para cozinhar a abóbora
  • 2 colheres de chá de Garam Masala Ginger
  • Um pedaço pequeno de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa de queijo cottage
  • Sal a gosto
  • Sementes de abóbora salgadas e tostadas para decorar

Pique a abóbora (ou compre já picada como a Ana) e cozinhe num caldo de carne (que ela mesma fez em casa, com água, alho, cebola, sal e músculo bovino). Depois que a abóbora estiver bem cozida, use um mixer na própria panela para transformar tudo em creme (ou bata no liquidificador), acerte o sal e junte as 2 colheres de chá de Garam Masala e um pedaço pequeno de gengibre fresco ralado. Na hora de servir, coloque uma colher de sopa de queijo cottage no fundo da tigela e acrescente a sopa quente por cima. Para decorar e dar mais um toque de sabor, use sementes de abóbora salgadas e tostadas.

Que delícia de comida quentinha e saborosa. <3

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Posted by on maio 25, 2016 in Blends, Espaço do cliente, GingerTemperos | 0 comments

Chutney de Manga com Garam Masala da Adrina

A querida cliente Adrina é uma das campeãs de receitas maravilhosas aqui no Espaço do Cliente. Hoje trazemos um delicioso Chutney de Manga com Garam Masala, olha que espetáculo.

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  • 3 mangas picadas em pedaços pequenos (não muito maduras)
  • 2 maçãs picadas
  • 1 xícara de uvas passas
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 1 colher de sopa de Garam Masala Ginger
  • 3 Cardamomos Ginger
  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de gengibre picado

Misture tudo numa panela grande, leve ao fogo baixo por 2 horas mexendo de vez em quando. Acondicione em vidros ainda quente. Dura 3 semanas na geladeira se a gente não comer tudo antes. 🙂

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Posted by on mar 1, 2016 in Espaço do cliente, Fit, GingerTemperos | 0 comments

Ovos mexidos da Tatiana

Ovo mexido é bom em qualquer refeição né? veja esta receita que a nossa cliente Tatiana mandou…  é de dar água na boca.

 

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Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de ervilhas congeladas previamente fervidas
1/4 de xícara de quinoa cozida
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 colher de sopa de creme de arroz (ou creme de leite)
sal rosa a gosto
mix de pimentas (ou qualquer pimenta moída de sua preferência) a gosto
salsa a gosto
azeite extra virgem

Em uma tigela bata os ovos com um garfo ou fouet e incorpore a mostarda, o sal, a pimenta, a salsa e o creme de arroz. Por último acrescente as ervilhas e a quinoa cozida.

Coloque a mistura em uma frigideira antiaderente e vá mexendo aos poucos até atingir o ponto de sua preferência.

Rende duas porções.

 

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Posted by on fev 23, 2016 in Espaço do cliente | 1 comment

Bolo de Maçã do Andreh

O nosso cliente Andreh deu um toque a mais na sua receita com o pumpkin spice. Uma ótima sugestão para o café da manhã ou da tarde! Combinação perfeita. Confira só!

bolo maçã

Ingredientes:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 3 xícaras de açúcar
– 3 ovos
– 3 maçãs médias sem casca e cortada em pequenos cubos
– 100g de manteiga sem sal
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa (cheia) de fermento químico em pó
– açúcar, canela & pumpkin pie spice para polvilhar

modo de fazer:

Bata a manteiga junto com o açúcar até ficar homogêneo. Acrescente o ovo e o leite, depois a farinha de trigo e o fermento. Após a mistura ficar bem homogênea, vá acrescentando os cubinhos de maçã e misturando delicadamente a massa.

Coloque numa forma untada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC.

Após meia hora, usar um garfo ou um palito pra testar se o bolo tá assado.

Assim que estiver assado, aguardar uns 20 minutos, desenformar ainda morno e polvilhar por cima uma mistura de açúcar, canela & pumpkin pie spice*

 

Sugestão do cliente:

*Pra essa quantidade de bolo, usar 4 colheres de sopa de açúcar, 1 de canela e 2 de pumpkim pie spice.
Pode servir quente mesmo, pra companhar um café fresco.

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