Ingredientes
500 gramas de grão de bico
250 gramas de abóbora cabotiá
Cebola e alho picados a gosto
Tahine (opcional)
Sal a gosto
1 colher (de sopa) de Garam Masala da Ginger
1 colher (de sopa) de Mostarda em pó da Ginger
Modo de fazer
Deixe o grão de bico de molho na água fria por pelo menos 8 horas. Em uma panela de pressão
frite bem a cebola, adicione o alho e depois o grão de bico, os pedaços de abóbora e água para
cobrir. Quando a panela chiar, deixe por uns 20 minutos e abra.
Quando o grão de bico e a abóbora estiverem bastante macios, retire e bata no liquidificador ou mixer. Volte para a panela e adicione o Garam Masala e a Mostarda em pó da Ginger, o sal e o tahine, se gostar. Você pode
servir o creme puro ou com pedaços de carne ou frango desfiado.
