Feijão tropeiro

Feijão roxinho com linguiça, bacon, couve e farinha de mandioca: combinação perfeita! Confira essa receita super fácil da Nestlé.

Feijão Tropeiro

INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de feijão-roxinho
1 folha de louro da Ginger
2 colheres (sopa) de bacon picado
2 gomos de linguiça calabresa fresca
2 dentes de alho amassado
1 cebola grande picada
3 ovos
1/2 xícara (chá) de caldo de carne caseiro
5 folhas de couve picadas
1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar).
Escorra a água e despreze o louro.
Em uma panela frite o bacon e a linguiça.
Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar.
Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o caldo de carne e a couve.
Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto.
Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.

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