Molho Teriyaki

O Teriyaki é aquele molho japonês que parece um caramelo agridoce que dá pinta em vários pratos da culinária oriental. A receita a seguir é da Tatiana Romano do Panelaterapia e substituímos o gengibre ralado pelo em pó.

Molho Teriyaki

INGREDIENTES:
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de gengibre em pó da Ginger
2 colheres (sopa) de vinagre branco
4 colheres (sopa) de saquê culinário
1/2 xíc. (chá) de shoyu (molho de soja)

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ferver, reduzir e engrossar, cuidado para não ferver demais e virar caramelo, lembre-se que ele engrossa muito ao esfriar. Se você não tiver o saquê, pode fazer sem ele que também fica bom.

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