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Posted by on set 28, 2016 in GingerTemperos | 0 comments

Bolo de frigideira de banana e morango com Pumpkin Spice

A querida cliente Érica France  postou esse bolo que ficou tão lindo no Instagram que a gente correu para pedir a receita. Uma receita prática e deliciosa com o toque do nosso Pumpkin Spice exclusivo.

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BOLO DE FRIGIDEIRA DE BANANA E MORANGO
(adaptado de Joy The Baker)

INGREDIENTES
115g (½ xícara) de manteiga sem sal
220g (1 xícara) de açúcar mascavo
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha (ou pasta de baunilha)
2 bananas bem maduras amassadas
½ colher de chá de Pumpkin Pie Spice
250g (2 xícaras) farinha de trigo
¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 xícara de morangos fatiados

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MÉTODO
Coloque a manteiga numa frigideira de 22cm (que possa ir ao forno, caso contrário é melhor usar uma forma redonda de alumínio) e leve ao fogo baixo para derreter. Retire do fogo, junte o açúcar, o sal e a baunilha e espere esfriar por cerca de 5 minutos.
Preaqueça o forno a 180oC.
Acrescente o ovo, o Pumpkin Pie Spice e a banana amassada e misture bem. Incorpore a farinha e o bicarbonato aos poucos. Distribua os morangos por cima e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

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Posted by on ago 8, 2016 in Fit, GingerTemperos | 0 comments

Panqueca de banana e aveia com Pumpkin Spice

Panqueca de banana e aveia com Pumpkin Spice


Essa receita é uma ótima opção de café da manhã leve e que sacia, além das baixas calorias, se levarmos em consideração que a banana maçã é a menos calórica que há. A aveia, rica em fibras, também ajuda a controlar o nível de açúcar no sangue.

Essa receita tem aproximadamente 195 calorias.

Panqueca de banana (1)

Ingredientes

 

1 ovo

1 banana maçã

1 ½ colher (de sopa) de aveia em flocos

½ colher (de sopa) de Pumpkin Pie Spice da Ginger

Panqueca de banana (2)

Modo de fazer

Bata o ovo rapidamente, adicione a banana amassada, a aveia e o Pumpkin Pie Spice da Ginger e mexa mais um pouco.

Unte uma frigideira antiaderente com óleo de coco ou azeite e adicione pequenas quantidades da mistura, vire os dois lados para que cozinhe bem, usando fogo baixo.

Sugestão: uvas passas podem ser adicionadas a mistura.

Panqueca de banana (3)

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Posted by on mar 4, 2016 in Blends, Receitas | 0 comments

Menu de Páscoa da Ginger

A Ginger inova e traz para você um cardápio completo de delícias para fazer um maravilhoso almoço de Páscoa que serve facilmente quatro pessoas.

Neste cardápio, temos a prova de que bacalhau não precisa ser caro e pode ser facilmente incorporado a receitas já simples e amadas do cotidiano. Além do peixe crocante super acessível e a sobremesa mais rápida e mais gostosa do mundo. O almoço da semana santa vai agradar, seguir o roteiro esperado e respeitar o seu bolso!

 

Entrada:
Bolinho de arroz com Bacalhau

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz cozido
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de bacalhau dessalgado
1/2 xícara (chá) de parmesão
1/2 xícara (chá) de farinha
Cebolinha à gosto
1/2 colher (sopa) de Garam Masala
1/2 colher (chá) de cominho
Óleo para fritar

Com o arroz já pronto (não precisa ser feito na hora, o arroz gelado serve muito bem) adicione os ovos, o bacalhau desfiado grosseiramente, o parmesão, o Garam Masala e a cebolinha. Mexa e adicione a farinha. Quando a massa estiver cremosa, porém firme, o ponto está bom. Caso esteja muito solto, adicione mais um ovo.
O bolinho é modelado com a ajuda de duas colheres de sopa (assim como um croquete).

Passo a passo modelando o bolinho de arroz

Aqueça o óleo e vá modelando os bolinhos e os adicionando ao óleo quente. Retire o excesso da fritura no papel toalha.

Sugestão de molho para acompanhamento:
Sour cream

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de iogurte natural

Misture o suco do limão e o iogurte. Adicione o creme de leite e mexa mais. Deixe na geladeira até a hora de servir.

Bolinho de arroz

P.S.: Caso prefira, o bolinho também pode ser feito em uma fritadeira sem óleo (como a air fryer) e fica tão crocante quanto o frito no óleo.

Prato principal:
Filé de Pescada crocante com Talharim ao molho branco com limão

Ingredientes:
6 filés de pescada branca
2 colheres (sopa) de Páprica Doce
Sal a gosto
1 xícara (chá) de biscoito água e sal
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de milho
2 ovos
Óleo para fritar
400 gramas de macarrão talharim
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
250 ml de leite
Pitada de noz moscada
1 colher (sopa) de Blend Sicília
Suco de 1 limão
Raspas de limão a gosto
Creme de leite (opcional)

Tempere os filés com sal e páprica e deixe na geladeira para marinar por trinta minutos. Coloque em um prato a farinha de trigo, a de milho e o biscoito quebrado e misture. Em outro prato, bata os ovos.
Passe os filés nos ovos batidos e depois na mistura de farinhas. Repita o processo para garantir uma casca bem crocante. Frite em óleo bem quente e escorra em papel toalha.

Pescada crocante com Macarrão 2

Com o macarrão já pronto, prepare o molho branco, fritando a manteiga em uma panela funda. Quando ferver, adicione a farinha e deixe cozinhar bem, formando uma farofa. Vá adicionando o leite quente aos poucos e mexendo sempre para evitar a formação de grumos (caso permaneçam no fim, bata o molho no liquidificador adicionando um pouco de creme de leite para deixá-lo liso). Adicione o Sicília e a pitada de noz moscada. Quando desligar, adicione o suco do limão e as raspas à gosto.

Pescada crocante com Macarrão

Sobremesa:
Crumble de Banana com Pumpkin Pie Spice

Ingredientes:
4 bananas
1/2 xícara (chá) de uvas passas
1 colher (sopa) de Pumpkin Pie Spice
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
Sorvete ou chantilly a gosto

 

Crumble de banana 2
Pique as bananas e misture com as uvas passas e o Pumpkin Pie Spice. Coloque em um recipiente redondo de vidro ou em ramequins individuais. Com as mãos faça uma farofa com a farinha e a manteiga até o ponto em que você consiga apertar a massa na mão e ela fique compacta. Jogue a massa grosseiramente por cima das bananas, deixando alguns torrões maiores e outros menores de farinha, o que dá a textura crocante para a cobertura. Leve ao forno aquecido a 180º e deixe cerca de meia hora, até a farofa dourar. Sirva quente com sorvete ou chantilly por cima.

Crumble de banana

Ao reproduzir as receitas, não esqueça de compartilhar fotos marcando o nosso Instagram, Facebook ou Twitter. Adoramos ver nossos queridos clientes colocando a mão na massa com os temperos da Ginger!

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Posted by on nov 18, 2015 in Receitas | 0 comments

Bolo de banana com aveia e Pumpkin Pie Spice

Bolo de banana é tudo de bom, e esse de banana com aveia da Estela Carvalho não foge à regra. Quando decidimos reproduzi-lo no QG da Ginger, pensamos aqui: olha, tá bem gostoso, mas imagina quão mais gostoso isso pode ficar com um pouquinho do nosso Pumpkin Pie Spice?

Resposta: certamente o bolo de banana mais gostoso do mundo <3

BoloBanan

Ingredientes:
2 bananas nanicas
1/2 xícara de uvas passas pretas
2 ovos pequenos
1/4 xícara de óleo
1 xícara de aveia (pode ser de flocos finos ou grossos)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de melado, açúcar mascavo ou mel
1 colher de chá de Pumpkin Spice

Bata tudo no liquidificador e leve numa forma de bolo inglês untada e enfarinhada (ou de teflon). Uma boa ideia é “forrar” o fundo da forma com bananas em tiras. Assim, quando desenformar, vai ficar com uma apresentação bacana.

Como o QG tava com o abastecimento de bananas nanicas bem baixo, utilizamos banana prata cozida com meia colher de chá de açúcar mascavo e meia colher de chá de canela numa frigideira para ficar bem macia e dar um sabor extra ao bolo.

Assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos. Só abra o forno para o teste do palito depois de passados 30 minutos, para evitar que o bolo murche.

Você pode polvilhar mel e/ou canela (ou até mais um pouquinho de Pumpkin Spice, se preferir) na hora de servir, para garantir essa apresentação linda.

BoloBanana

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