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Posted by on jan 25, 2016 in Fit | 0 comments

Smoothie de banana com canela

Essa receita de Smoothie com banana e canela é uma ótima dica para começar sua manhã de forma saudável e cheia de energia.
Ela foi adaptada desta receita do Food52. Eu usei leite desnatado! Fica a seu critério usar de amêndoas, integral etc. A tâmara e a banana trazem o sabor adocicado e dispensam o uso de açúcar ou adoçantes.

 

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Ingredientes
3/4 xícara de leite desnatado
4 tâmaras sem caroço
1 banana, preferencialmente congelada
1/4 colher de Chá de Canela
1/2 xícara de gelo em cubos
1/4 colher de Chá de extrato de baunilha

Em um liquidificador misture o leite de Amêndoas, tâmaras , banana, canela, baunilha e gelo. Bata bem até conseguir uma consistência suave e sirva na sequência. A porção é para uma feliz pessoa.

 

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Posted by on out 15, 2015 in Receitas | 0 comments

Pumpkin spice latte

O outono traz consigo uma das melhores tradições americanas: o Halloween. E nada combina mais com essa época do ano do que as saborosas abóboras. Não à toa a Starbucks inclui anualmente em seu cardápio um café muito especial nestes meses: o Pumpkin Spice Latte, uma bebida à base de abóbora, levemente apimentada, muito saborosa e aromática.

Deu vontade de experimentar? A notícia boa é que, com o Pumpkin Spice da Ginger, é super fácil reproduzir a bebida em casa. Vem comigo!

Pumpkin spice latte

Ingredientes:
2 colheres de sopa de purê de abóbora
1/2 colher de chá de Pumpkin Spice
Pimenta do reino moída
2 colheres de chá de açúcar
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
2 xícaras de leite integral
1/2 copo de café
1/4 xícara de chantilly

Você vai começar aquecendo o purê de abóbora, o Pumpkin Spice e a pimenta do reino numa panela pequena, em fogo baixo e mexendo constantemente. Na receitinha de cupcakes de abóbora com pumpkin spice explicamos como fazer purê de abóbora, lembram? Com a mistura bem aquecida (cerca de 2 minutos), adicione o açúcar e mexa bem, até que se torne um xarope bem espesso. Tire do fogo enquanto adiciona o leite e a baunilha, retorne e deixe aquecer até o purê desmanchar. Eu desliguei o fogo apenas quando começou a sair uma fumacinha da panela. Para um leite mais cremoso, bata a mistura por 1 minuto no liquidificador.

Pumpkin spice latte 2
Em seguida, faça o café. Pode ser um café passado forte ou um espresso, se você tiver máquina em casa. Encha meia xícara com o café, complete com o “leite de abóbora” peneirado (ou você vai ter pedacinhos de abóbora em sua bebida!) e decore como quiser – com chantilly, uma pitada extra de Pumpkin Spice, canela, noz-moscada…

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Receita livremente adaptada do site The Kitchn.

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Posted by on set 3, 2015 in Receitas | 0 comments

Ginger Cake e a mascote da Ginger Temperos

Hoje quem vem apresentar nossa receita da semana é a Ginger, a nova mascote da Ginger Temperos.

ginger

Quando tivemos a ideia de numa mascote para o blog, pensamos logo no Moidsch para o projeto. O querido Silvio Ribeiro faz desenhos encantadores e certamente entenderia o que queríamos. A Ginger é linda, simpática e moderna, do jeito que sonhávamos. 🙂

Inspirados pela Ginger, nós do QG montamos um bolo especial, com um pé na culinária nórdica: o Ginger Cake, um bolo super aromático que conta com canela, cravogengibre e cardamomo moídos na massa. Dá para entender por que o apelidamos de Bolo Cheiroso por aqui, né?

ginger cake

Ingredientes:

250g de manteiga em temperatura ambiente
1 e 1/4 xícaras de açúcar mascavo
3 colheres de chá de essência de baunilha
5 ovos
2 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de chá de cardamomo em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
3 colheres de chá de fermento

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira.

Bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme claro e macio, em seguida, misture a baunilha. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem antes de adicionar o seguinte.

Misture a farinha, o fermento em pó e especiarias juntos em uma tigela média e incorpore na massa. Caso queira um bolo mais picante, com o sabor marcante das especiarias, adicione mais meia colher de chá de cada especiaria: canela, cravo, cardamomo e gengibre em pó. Aqui fizemos acrescentando essa dose adicional das especiarias e o resultado foi um bolo extremamente aromático e diferente. Recomendamos!

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno até que o topo do bolo fique firme e um palito inserido no centro saia limpo, por cerca de uma hora. Não confie apenas no teste de palito, certifique-se de que a parte superior do bolo está bem firme ou você vai acabar com um bolo solado no centro.

Sirva frio acompanhando seu café, se conseguir resistir ao cheiro deste bolo saindo quentinho do forno!

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