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Posted by on jun 1, 2017 in Blends, Espaço do cliente, GingerTemperos, Receitas | 0 comments

Arroz doce cremoso

Aqui na Ginger nós amamos festa junina. E essa é uma época deliciosa para um maravilhoso Arroz doce cremoso, que trazemos hoje no Espaço do Cliente.

Essa é receita que minha mãe faz, que minha avó também fazia.
A quantidade de cravos é a que a gente costuma usar, do jeito que a gente gosta lá em casa.

Mas pode fazer com mais ou menos cravos – pode até fazer sem!
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Os ingredientes:

– 1 copo americano (desses de requeijão) de arroz cru
– 2 copos americanos de leite
– 1 lata de leite condensado
– 1 caixa de creme de leite
– 1 colher de café cheia de cravos-da-índia Ginger Temperos
IMG_20170319_154912570O modo de fazer:
Numa panela coloque 2 copos de água e 1 copo de arroz e leve ao fogo. O arroz deve cozinhar só na água, ficar beeeeeem macio. Se a água secar e o arroz ainda não estiver bem macio, vá adicionando mais água aos poucos.
Assim que o arroz estiver bem cozido, adicione o leite na panela e, aos poucos, coloque leite condensado, misturando bem, em fogo médio.
Quando começar a engrossar, desligue o fogo.
Aí, vem a grande dica da cremosidade:acrescente o creme de leite, misturando bem, para dar mais ‘cremosidade’ – ele vai cozinhar levemente na própria quentura do arroz e do leite.
Para servir, polvilhe canela Ginger Temperos ou, se preferir um sabor diferente, polvilhe Pumpkin Pie Spice da Ginger Temperos.
Receita do cliente @andreh77.
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Posted by on jun 22, 2016 in GingerTemperos, Receitas | 0 comments

Choconhaque com Canela

Quer uma bebidinha deliciosa para esquentar essas noites frias de junho num delicioso clima de festas? Vem conhecer essa receita de Choconhaque que preparamos. <3

Choconhaque

 

Choconhaque com Canela

Ingredientes

1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
1 copo de leite
1/2 xícara de conhaque
Canela em pó da Ginger

Choconhaque (2)

Modo de fazer

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó, leve ao fogo e mexa bem. Quando aquecer, adicione o leite e o conhaque. Sirva quente com Canela em pó da Ginger polvilhada por cima.

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Posted by on jun 12, 2016 in GingerTemperos | 0 comments

Bolo de Santo Antônio

O Dia de Santo Antônio é comemorado a 13 de junho por ser a data de sua morte, no ano de 1231.  Ele foi muito conhecido pela sua vida despojada de riquezas, apesar de ter nascido em uma família abastada, e seu trabalho com os pobres foi essencial para que fosse rapidamente reconhecido como santo após sua morte.

Estamos sempre acostumados a associar o Santo às simpatias e festas, mas o Franciscano era um homem erudito e de conhecimento muito além da Igreja. Na coletânea de sermões escritos que deixou, fica evidente que estava familiarizado tanto com a literatura religiosa como com diversos aspetos das ciências profanas, referenciando-se em autoridades clássicas como Plínio, o Velho, Cícero, Séneca, Boécio, Galeno e Aristóteles, entre outros. Seu conhecimento das ciências naturais ultrapassa em muito o currículo regular das artes liberais medievais, aprofundando-se em áreas como a medicina, a física, a história natural, a cosmografia, mineralogia, zoologia, botânica, astronomia e ótica.

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Santo Antônio de Pádua

Legal, né? Pois é. Eu gosto muito da história desse Santo e me lembrei que no Nordeste, onde em junho existem muitas comidas típicas das festas de São João, tem o Bolo de Santo Antônio. Procurei várias receitas e cheguei nessa, onde fiz algumas alterações por conta e risco (cozinha é laboratório, como diz minha querida amiga Lena Gasparetto). Troquei a farinha de trigo pela de aveia, a castanha de caju pela do Pará, reduzi o açúcar mudei para o mascavo, omiti alguns ingredientes e obviamente acrescentei minhas amadas especiarias. O resultado, amigos, foi um dos melhores bolos que já fiz. Super fofo, com aroma e sabor marcantes e com os pedaços da castanha deixando tudo mais delicioso e completo.

Daí fica a critério de quem quiser esconder medalhinhas do Santo ou alianças no bolo pra fazer a brincadeira de quem vai casar primeiro. 😛

Vem comigo aprender essa maravilha:

 

Ingredientes

1/2 xícara de castanha do Pará em pedaços pequenos

1/2 xícara + 1 colher de sopa de castanha do Pará moída

1 xícara de farinha de aveia

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara + 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar mascavo

4 gemas

4 claras em neve

1 colher de sopa de melado

1 colher de chá de Canela Ginger

1/2 colher de chá de Noz Moscada Ginger

1/2 colher de chá de Gengibre Ginger 

Coloque o forno para aquecer em 180°C. Misture a farinha com o fermento, a Canela, a Noz Moscada, o Gengibre, as castanhas picadas, 1/2 xícara das castanhas moídas e reserve. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme e vá acrescentando as gemas, uma de cada vez, e por último o melado. Adicione a mistura de farinha, misture bem e incorpore delicadamente as claras em neve. Coloque em uma forma untada com Canela, açúcar mascavo e 1 colher de sopa da castanha moída e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até espetar o palitinho e o mesmo sair seco. Essa mistura na forma faz uma casquinha no bolo que olha, foi difícil não descascar o bolo todo depois de pronto.

A foto não ficou maravilhosa porque acabei retirando da forma sem esfriar totalmente porque precisava sair para compromisso. Então já sabe: Não faça isso.

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O melhor mesmo é o sabor sensacional de um bolo fácil e aromático que você não vai querer parar de comer. 🙂

 

 

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Posted by on maio 30, 2016 in Receitas | 0 comments

Bolo integral de Cacau com especiarias

Bolo integral de cacau com especiarias

Quando eu vi esta receita no Instagram da Juliana, tive certeza de que ficaria um espetáculo. Fiz algumas modificações e o resultado foi um bolo leve, aromático e bem saudável. Vem comigo ver essa maravilha:

Ingredientes

  • 03 Ovos
  • 01 xícara de farinha de trigo integral
  • 01 xícara de farinha de aveia
  • 01 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de passas pretas
  • 4 tâmaras
  • 1/2 xícara de óleo de girassol
  • 03 Colheres de Sopa de cacau em pó
  • 01 xícara de água quente
  • 01 Colher de Sopa de fermento em pó
  • 01 Colher de Chá de Canela Ginger
  • 01 Colher de Chá de Gengibre Ginger
  • 01 Colher de Chá de Noz Moscada Ginger

Bolo de cacau

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Retire, despeje em uma vasilha e acrescente o fermento.
Coloque em uma forma untada com canela e açúcar mascavo e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até espetar o palitinho e o mesmo sair seco.

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Posted by on fev 23, 2016 in Espaço do cliente | 1 comment

Bolo de Maçã do Andreh

O nosso cliente Andreh deu um toque a mais na sua receita com o pumpkin spice. Uma ótima sugestão para o café da manhã ou da tarde! Combinação perfeita. Confira só!

bolo maçã

Ingredientes:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 3 xícaras de açúcar
– 3 ovos
– 3 maçãs médias sem casca e cortada em pequenos cubos
– 100g de manteiga sem sal
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa (cheia) de fermento químico em pó
– açúcar, canela & pumpkin pie spice para polvilhar

modo de fazer:

Bata a manteiga junto com o açúcar até ficar homogêneo. Acrescente o ovo e o leite, depois a farinha de trigo e o fermento. Após a mistura ficar bem homogênea, vá acrescentando os cubinhos de maçã e misturando delicadamente a massa.

Coloque numa forma untada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC.

Após meia hora, usar um garfo ou um palito pra testar se o bolo tá assado.

Assim que estiver assado, aguardar uns 20 minutos, desenformar ainda morno e polvilhar por cima uma mistura de açúcar, canela & pumpkin pie spice*

 

Sugestão do cliente:

*Pra essa quantidade de bolo, usar 4 colheres de sopa de açúcar, 1 de canela e 2 de pumpkim pie spice.
Pode servir quente mesmo, pra companhar um café fresco.

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