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Posted by on jul 13, 2016 in GingerTemperos | 0 comments

Quentão de chocolate

Quentão de chocolate

 

Ingredientes

1/2 xícara de açúcar
250 ml de aguardente
1 colher (de sopa) de Gengibre em pó da Ginger
Cravo da Ginger
Canela em pau
175 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo

Quentão de chocolate (2)
Modo de fazer

Caramelize o açúcar, adicione o aguardente, o Gengibre em pó da Ginger, o Cravo da Ginger e a canela e mexa bem até o açúcar derreter. Adicione o chocolate e mexa até derreter. Caso queira uma bebida mais suave, coloque o quanto baste de água e deixe ferver.

Quentão de chocolate

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Posted by on jul 11, 2016 in Blends, GingerTemperos | 0 comments

Pudim de tapioca com doce de abóbora e Pumpkin Spice

As festas continuam no mês de julho e a Ginger traz mais receitas para adoçar sua vida. 🙂

Pudim de tapioca com doce de abóbora e Pumpkin Spice

Ingredientes

2 xícaras de leite
4 colheres (de sopa) de tapioca granulada
2 colheres (de sopa) de açúcar

300g de abóbora para doce
4 colheres (de sopa) de açúcar
Cravo da Ginger a gosto
Canela em pau
1/2 colher (de sopa) de Pumpkin Pie Spice da Ginger
Coco ralado (opcional)

Pudim de tapioca com doce de abóbora (2)

Modo de fazer

Caramelize pequenas formas de alumínio caso queira desenformar os pudins. Coloque o leite com o açúcar numa panela e leve ao fogo. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e adicione a tapioca. Mexa bem até engrossar e a tapioca ficar transparente e leve aos potinhos para gelar. Para tirar da forma, aqueça um pouco no fogo para a calda amolecer ou apenas coloque em potinhos de vidro caso não deseje desenformar os pudins.
Para o doce, leve a abóbora para cozinhar com o açúcar, o Cravo da Ginger, canela em pau. o Pumpkin Pie Spice da Ginger e um pouco de água. Conforme a abóbora for amolecendo, vá amassando para cozinhar bem e finalizar o doce. Acerte o açúcar e adicione o coco ralado se gostar.

Pudim de tapioca com doce de abóbora

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Posted by on jun 28, 2016 in Blends, GingerTemperos, Receitas | 0 comments

Quentão com Chai

Ingredientes

300 ml de cachaça
300 ml de água
250 gramas de açúcar
Raspas de laranja
Raspas de limão
25 gramas de gengibre
1 colher (de chá) de Chai da Ginger
Anis Estrelado da Ginger
Cravo da Ginger
Canela em pau

Quentão com chai

Modo de fazer

Caramelize o açúcar com as raspas de laranja o limão, o gengibre picado, o Cravo da Ginger, a canela em pau, o Chai da Ginger e o Anis Estrelado da Ginger. Adicione a água e a cachaça e deixe ferver. A bebida curtida de um dia para o outro fica ainda mais saborosa.

Quentão com chai (2)

 

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Posted by on jun 27, 2016 in GingerTemperos, Receitas | 0 comments

Tortinha de arroz doce com amendoim e cravo

 

Ingredientes

100 gramas de manteiga
2 gemas
50 gramas de açúcar
150 gramas de farinha
20 gramas de amendoim

1 xícara de arroz
750 ml de leite
1/2 xícara de açúcar
1/2 lata de leite condensado
Cravo da Ginger a gosto
Canela em pau a gosto

Tortinha de arroz doce (2)

Modo de fazer

Misture com as mãos a manteiga, as gemas e o açúcar, sempre usando as pontas dos dedos. Depois de bem misturado, adicione a farinha e depois de chegar ao ponto, adicione o amendoim moído e leve a massa para a geladeira coberta em filme plástico para descansar um pouco. Passado um tempo, abra a massa nas forminhas e fure bem a parte do fundo da massa para que não infle quando assar. Não é necessário untar as forminhas pela quantidade de manteiga da massa. Leve ao forno aquecido a 180º até dourar e retire. Caso o fundo das tortinhas suba enquanto estiver no forno, não há problema em furar novamente e retornar ao forno.
Em uma panela grande, cozinhe o arroz no leite com o Cravo da Ginger e a canela em pau. Mexa de vez em quando para não grudar. Acrescente o açúcar e deixe apurar mais e depois de um tempo, adicione o leite condensado. Deixe esfriar e sirva dentro das massas de tortinha.

Tortinha de arroz doce

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Posted by on jun 25, 2016 in GingerTemperos, Receitas | 0 comments

Vinho quente com Cardamomo


Vinho quente com Cardamomo

Vinho quente (2)

Ingredientes
500ml de vinho tinto seco
1/2 copo de açúcar
2 Cardamomos da Ginger
1 maçã
Canela em pau
Cravo da Ginger

Vinho quente
Modo de fazer

Queime metade do açúcar com a Canela em pau e o Cravo da Ginger, adicione o vinho e deixe aquecer. Coloque os Cardamomos da Ginger, a maçã picada e o restante do açúcar. Caso queira uma bebida mais suave, adicione o quanto baste de água e deixe ferver.

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