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Posted by on fev 23, 2016 in Espaço do cliente | 1 comment

Bolo de Maçã do Andreh

O nosso cliente Andreh deu um toque a mais na sua receita com o pumpkin spice. Uma ótima sugestão para o café da manhã ou da tarde! Combinação perfeita. Confira só!

bolo maçã

Ingredientes:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 3 xícaras de açúcar
– 3 ovos
– 3 maçãs médias sem casca e cortada em pequenos cubos
– 100g de manteiga sem sal
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa (cheia) de fermento químico em pó
– açúcar, canela & pumpkin pie spice para polvilhar

modo de fazer:

Bata a manteiga junto com o açúcar até ficar homogêneo. Acrescente o ovo e o leite, depois a farinha de trigo e o fermento. Após a mistura ficar bem homogênea, vá acrescentando os cubinhos de maçã e misturando delicadamente a massa.

Coloque numa forma untada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC.

Após meia hora, usar um garfo ou um palito pra testar se o bolo tá assado.

Assim que estiver assado, aguardar uns 20 minutos, desenformar ainda morno e polvilhar por cima uma mistura de açúcar, canela & pumpkin pie spice*

 

Sugestão do cliente:

*Pra essa quantidade de bolo, usar 4 colheres de sopa de açúcar, 1 de canela e 2 de pumpkim pie spice.
Pode servir quente mesmo, pra companhar um café fresco.

bolo maçã Andreh 4

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Posted by on ago 10, 2015 in Espaço do cliente | 0 comments

Espaço do cliente: Bolinhos de Maçã, Aveia, Gengibre e Canela da Fabi

Tem uma coisa que adoramos aqui na Ginger: ver nossos clientes colocando a imaginação para funcionar e criando receitas maravilhosas com nossos temperos. Quando a querida Fabi compartilhou uma foto destes bolinhos de maçã, aveia, gengibre e canela não resistimos a pedir a receita. Vejam a delícia:

bolinho maçã aveia gengibre

Para fazer, é só seguir as dicas da Fabi.

Ingredientes:

3/4 de xícara de aveia em flocos finos
3/4 de xícara de farinha de centeio integral (farinha de trigo integral ou a comum também servem)
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de adoçante culinário (pode usar a mesma medida de açúcar mascavo ou comum)
1 xícara de maçãs em cubos (e mais umas 3 colheres de sopa pra salpicar na massa. A Fabi usou 4 maçãs Fuji)
1/2 colher de café de gengibre em pó
1 colher de café generosa de canela
1 ovo
1 colher de sopa de melado ou mel
1/2 xícara de óleo de côco
1/2 xícara de leite
Açúcar demerara e canela para polvilhar.

Pré aqueça o forno a 200 graus. Se sua forma for de metal, unte (com óleo, manteiga ou margarina) e enfarinhe (com centeio, aveia, qualquer farinha).
Para formar a massa, comece misturando os líquidos e o ovo, depois junte o resto dos ingredientes (exceto as maçãs e o fermento). Não bata muito! É só uma misturada leve.
Junte gentilmente as maçãs e o fermento e coloque a massa na forma, colocando por cima os cubos de maçãs que sobraram.

Leve ao forno até a massa passar no teste do palitinho seco. A Fabi dá a dica: no forno dela demorou uns 25 minutos.

Depois de assado, polvilhe açúcar demerara e uma salpicada de canela em pó para dar o toque final!

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Posted by on ago 4, 2015 in GingerTemperos | 2 comments

Bolo de maçã e cenoura com canela e noz moscada

A receita de hoje já fez sucesso na fanpage da Ginger: um bolo de maçã e cenoura com nozes, passas, canela e noz-moscada que combina com um bom café no fim da tarde.

bolo de maçã e cenoura

Ingredientes

1 ovo
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/3 xícara de óleo vegetal da sua preferência (côco, canola…)
1/4 xícara de açúcar cristal
1/4 xícara de sour cream (veja como fazer aqui – ou substitua por iogurte grego!)
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 colheres de chá de canela
1/2 colher de chá de noz-moscada
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
3/4 xícaras de cenoura ralada
3/4 xícaras de maçã Fuji ou Gala ralada

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de pão com manteiga e farinha e reserve.

Na batedeira, misture em velocidade baixa o ovo, os açúcares, o óleo, o sour cream, o extrato de baunilha, a canela e a noz-moscada. Tire a tigela e, com leveza, adicione a farinha e o sal, misturando ao creme formado pelos primeiros ingredientes.

Junte à mistura a cenoura ralada e a maçã. Quando estiver tudo bem misturado, adicione o fermento e espalhe a massa na forma, utilizando uma espátula para alisar o topo (a massa fica bem grossa).

Asse por 45 a 50 minutos ou até que o topo de massa comece a dourar e o palito saia do centro da forma limpo. Caso a massa comece a dourar antes de 35 minutos de forno, cubra a forma com papel laminado para evitar que a massa queime por fora.

Deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de desenformar para servir.

bolo de maçã e cenoura 2

Aqui em casa já fiz esse bolo com a receita tradicional, com um mix de farinha sem glúten (3/4 xícara) e farinha de maçã (1/4 xícara) e também já acrescentei nozes picadas e passas. Todas as variações fizeram sucesso!

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