Categories Menu

Posted by on jun 23, 2016 in Blends, GingerTemperos | 0 comments

Quadradinho de tapioca com Provence

Essa receita de Dadinhos de Tapioca com Queijo Coalho saiu da cozinha do chef Rodrigo Oliveira, do Mocotó, e caiu nas graças de muitos restaurantes. É uma entradinha deliciosa, que pode ser usada também como “finger food” em eventos mais informais.

Quadradinho de tapioca (2)

 

Aqui nós reproduzimos a receita, incluindo camarão e o nosso amado blend Provence. O resultado é um petisco com o sabor brasileiro combinado ao incrível aroma das Ervas de Provence, que conta ainda com o toque perfumado da Lavanda. Vem conhecer essa maravilha:

Quadradinho de tapioca com Provence

Ingredientes

500 ml de leite

250 gramas de queijo coalho

250 gramas de tapioca granulada 
100 gramas de camarão
1/2 colher (de sopa) de Provence da Ginger

 

Quadradinho de tapioca

Modo de fazer

Aqueça o leite e quando estiver bem quente, retire do fogo, adicione o queijo coalho ralado e mexa. Adicione a tapioca e mexa mais. Acerte o sal caso necessário (pois o coalho já é bastante salgado), adicione o Provence da Ginger e os camarões picadinhos.
Coloque a mistura em uma forma coberta com filme plástico e cubra por cima também. Leve para gelar por pelo menos duas horas. Passado o tempo, corte e frite em óleo quente ou asse no forno.

FacebookEmailPrintCompartilhar
Read More

Posted by on abr 23, 2016 in Receitas | 0 comments

Patê de atum com Provence

Patê é uma das coisas mais práticas da cozinha, né? Além de saboroso, ele pode ser utilizado para montar sanduíches ou mesmo para servir com torradinhas, sendo um ótimo jeito de receber as visitas!

Esse patê de atum com Provence é uma delícia. Pode ser feito com frango desfiado ou com alternativas mais leves do que a maionese, como creme de ricota. Fica também muito gostoso com azeitonas picadinhas.

pate atum com provence

Ingredientes:
1 lata de atum ralado ao natural
1 cenoura pequena
2 a 3 colheres de sopa de maionese
Provence à gosto

Para fazer, é muito fácil. Você vai ralar a cenoura crua, em pedacinhos bem pequeninhos. Coloque em uma tigela o atum e a mesma medida de cenoura ralada, dê uma misturada e adicione o Provence. Duas pitadas deve ser o suficiente.

Aí é só adicionar a maionese até ficar cremoso, de acordo com o seu gosto. Comece com duas colheres de sopa e adicione mais se achar necessário. Não é necessário, mas, se quiser, dá para finalizar com uma pitadinha de sal.

Sirva gelado, como recheio de sanduíche ou para petiscar com torradinhas. O patê sobrevive bem na geladeira por dois dias.

Read More

Posted by on fev 25, 2016 in Novidades | 0 comments

Receitas para acompanhar o Oscar

Para quem gosta de acompanhar as notícias sobre cinema, o Oscar é um prato cheio. A premiação da Academia de Artes e Ciências Cinematográficas de Hollywood é uma das mais tradicionais cerimônias da mídia, trazendo reconhecimento a quem mais se destacou em diversas categorias, como ator, atriz, diretor, fotografia, música, roteiro e – a mais esperada -, melhor filme.

Para acompanhar a entrega das estatuetas, nada como alguns petiscos fáceis de preparar e excelentes para beliscar. Se você está planejando ver sozinho ou mesmo juntar a família e/ou os amigos para assistir o Oscar no próximo domingo, aqui estão umas ótimas opções!

Se você quer comer sem culpa, os tomates recheados com ricota que a querida Luciana nos enviou e publicamos no blog em novembro fazem uma ótima opção, pois unem sabor e praticidade. Agora, se o negócio é comer bem, talvez até fazer uma refeição em frente à telinha para não perder um momento da premiação, talvez a nossa lentilha gloriosa com linguiça seja a solução.

receitas para o oscar

Agora, se os convidados são muitos e você precisa de uma receita de petisco que renda bem, temos duas ótimas opções: a de bruschettas, que você pode fazer em pães maiores e cortar em quadradinhos para servir, e a de batatas rústicas, que tanto fez sucesso por aqui.

Vale também utilizar a imaginação! A nossa cliente Priscilla Butierres experimentou temperar a pipoca salgada clássica com o chimichurri da Ginger e nos avisou que fica ótimo. Para se inspirar, vale checar os livros Doces de Cinema, da querida Isadora Becker, do Gastronomismo, e o Cozinha Pop, da Mariane Lorente.

Read More

Posted by on set 11, 2015 in Receitas | 0 comments

Tomatinhos com chimichurri: um petisco rápido e prático

Não é todo dia que a gente tem tempo ou disposição de preparar um petisco gostoso para receber os amigos, né? E, nesses dias, a melhor coisa é combinar bons ingredientes em uma receitinha que não exija muita dedicação. O Chimichurri é uma ótima pedida para esses momentos: misturado a um pouco de azeite de oliva, deixa um sabor marcante no seu petisco.

petisco com chimichurri

Para fazer tomatinhos com chimichurri em casa, você vai precisar de:

Ingredientes:
180g de tomatinho tipo cereja ou grape
100g do queijo de sua preferência em cubos
2 colheres de chá de Chimichurri
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Como o chimichurri precisa curtir por uns minutos, misture primeiro ele e o azeite de oliva e deixe reservado enquanto corta o queijo em cubinhos. Você pode adicionar mais chimichurri se quiser!

chimichurri com azeite de oliva

Em seguida, coloque o queijo e os tomates em uma tigela. Adicione a mistura de azeite e chimichurri distribuindo bem. Para garantir que todos os pedacinhos estejam regados, feche a tigela com tampa ou um pratinho e dê uma boa sacudida.

petisco com chimichurri

Sirva para acompanhar uma boa cerveja gelada enquanto bate um papo com os amigos. Rápido, prático e muito gostoso!

Read More