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Posted by on ago 18, 2016 in Fit, GingerTemperos | 0 comments

Frango assado na laranja e mostarda com batata doce e Provence

Frango com batata (4)
O frango é sempre uma escolha certeira para quem quer comer bem e com leveza. Ele é uma carne magra e rica em proteína. Aliado a batata doce, que é uma ótima opção de carboidrato saudável, temos um prato completo.
Essa receita tem aproximadamente 230 calorias.

Frango com batata (1)

Ingredientes

 

2 filés (ou a parte que preferir) de frango sem pele

1 laranja

2 colheres (de sopa) de mostarda

2 batatas doces

1 colher (de sopa) de Provence da Ginger

Frango com batata (2)

Modo de fazer

 

Esprema a laranja em cima do frango e deixe marinar por pelo menos uma hora. Após isso, lave bem as batatas doces e corte em rodelas sem retirar as cascas. Cubra o fundo da assadeira com as batatas.
Espalhe a mostarda pelo frango e coloque-o em cima das batatas. Regue as batatas com o suco de laranja restante da marinada e espalhe o Provence da Ginger sobre a assadeira.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 220º por meia hora ou até que o frango esteja bem assado e as batatas macias.

Frango com batata (3)

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Posted by on jun 23, 2016 in Blends, GingerTemperos | 0 comments

Quadradinho de tapioca com Provence

Essa receita de Dadinhos de Tapioca com Queijo Coalho saiu da cozinha do chef Rodrigo Oliveira, do Mocotó, e caiu nas graças de muitos restaurantes. É uma entradinha deliciosa, que pode ser usada também como “finger food” em eventos mais informais.

Quadradinho de tapioca (2)

 

Aqui nós reproduzimos a receita, incluindo camarão e o nosso amado blend Provence. O resultado é um petisco com o sabor brasileiro combinado ao incrível aroma das Ervas de Provence, que conta ainda com o toque perfumado da Lavanda. Vem conhecer essa maravilha:

Quadradinho de tapioca com Provence

Ingredientes

500 ml de leite

250 gramas de queijo coalho

250 gramas de tapioca granulada 
100 gramas de camarão
1/2 colher (de sopa) de Provence da Ginger

 

Quadradinho de tapioca

Modo de fazer

Aqueça o leite e quando estiver bem quente, retire do fogo, adicione o queijo coalho ralado e mexa. Adicione a tapioca e mexa mais. Acerte o sal caso necessário (pois o coalho já é bastante salgado), adicione o Provence da Ginger e os camarões picadinhos.
Coloque a mistura em uma forma coberta com filme plástico e cubra por cima também. Leve para gelar por pelo menos duas horas. Passado o tempo, corte e frite em óleo quente ou asse no forno.

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Posted by on abr 23, 2016 in Receitas | 0 comments

Patê de atum com Provence

Patê é uma das coisas mais práticas da cozinha, né? Além de saboroso, ele pode ser utilizado para montar sanduíches ou mesmo para servir com torradinhas, sendo um ótimo jeito de receber as visitas!

Esse patê de atum com Provence é uma delícia. Pode ser feito com frango desfiado ou com alternativas mais leves do que a maionese, como creme de ricota. Fica também muito gostoso com azeitonas picadinhas.

pate atum com provence

Ingredientes:
1 lata de atum ralado ao natural
1 cenoura pequena
2 a 3 colheres de sopa de maionese
Provence à gosto

Para fazer, é muito fácil. Você vai ralar a cenoura crua, em pedacinhos bem pequeninhos. Coloque em uma tigela o atum e a mesma medida de cenoura ralada, dê uma misturada e adicione o Provence. Duas pitadas deve ser o suficiente.

Aí é só adicionar a maionese até ficar cremoso, de acordo com o seu gosto. Comece com duas colheres de sopa e adicione mais se achar necessário. Não é necessário, mas, se quiser, dá para finalizar com uma pitadinha de sal.

Sirva gelado, como recheio de sanduíche ou para petiscar com torradinhas. O patê sobrevive bem na geladeira por dois dias.

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Posted by on abr 7, 2016 in Receitas | 0 comments

Ovos mexidos com Provence para o Dia das Mães

O café da manhã na cama é uma das mais divertidas opções de presentes para surpreender sua mãe no Dia das Mães. Além de personalizado, mostra a dedicação no agradecimento da pessoa responsável por nos colocar no mundo. Fora que é super gostoso dividir esse momento!

Essa semana, a Ginger mostra direitinho como fazer ovos mexidos com Provence que ficam iguaizinhos aos de hotel. Eles certamente vão tornar seu Dia das Mães ainda mais especial.

ovos mexidos com provence

Ingredientes:
3 ovos
Sal rosa do Himalaia
1 colher de sopa de manteiga
Provence à gosto

Fazer ovos mexidos é um negócio que parece fácil, mas acertar o ponto nem sempre é. Comece quebrando os ovos em uma tigela, adicionando sal e mexendo bem com um garfo por cerca de 30 segundos, até que a mistura fique bem homogênea, em um tom de amarelo claro.

Em seguida, coloque a mistura em frigideira antiaderente e adicione a manteiga. Ligue o fogo baixo e, usando uma espátula, vá misturando com calma, fazendo movimentos amplos na frigideira. A ideia é evitar que os ovos queimem no fundo, mas com delicadeza para não perder a maciez da mistura. Faça isso por cerca de dois minutos, desligue o fogo e sirva com pitadas de Provence para dar um sabor extra especial.

Você pode também seguir a dica do bon appétit e tirar os ovos antes de completar o cozimento. Como resultado, os ovos mexidos ficam ainda mais cremosos do que os de hotel!

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Posted by on mar 24, 2016 in Receitas | 0 comments

Lasanha de frigideira com Provence

O que dizer de uma receita de lasanha deliciosa, com sabor de casa de vó, que leva meros dez minutos para ficar pronta? A lasanha de frigideira é assim, um amor sem palavras. Essa eu fiz com queijo, cream cheese e Provence, mas dá para adaptar e utilizar o recheio que você preferir.

lasanha de frigideira

Ingredientes:
340g de molho de tomate encorpado
Massa fresca para lasanha (das que vai direto para o forno)
300g de queijo fatiado
200g de cream cheese ou requeijão
100ml de água
Provence à gosto

Primeiro você prepara o recheio. Eu testei com queijo puro e com um molho bolonhesa, as duas opções ficaram uma delícia. Em seguida, em uma frigideira com no mínimo uma polegada de profundidade, você vai espalhar um pouco de azeite no fundo para evitar que a lasanha queime.

Aí é só misturar o molho de tomate (eu compro o mais encorpado, desses que tem uns pedacinhos de tomate, mas o caseiro também fica ótimo) e a água. Caso você vá utilizar um molho de tomate mais líquido, é melhor aumentar para 1 pacote e 1/2. Pegue cerca de 1/3 do molho e coloque no fundo da frigideira. Em cima, vai uma folha de massa para lasanha de modo que cubra todo o fundo da frigideira, inclusive os cantos. Isso é importante para que o queijo não vaze e queime todinho.

Distribua as camadas na seguinte ordem: folha de massa, molho de tomate, colheradas de cream cheese, queijo. Repita até chegar a mais ou menos meio centímetro da borda da frigideira e finalize com uma camada de queijo e Provence – esse espacinho serve para o molho borbulhar sem transbordar.

Por fim, é só deixar por cinco minutos em fogo baixo e servir. Barbada de fácil, hein?

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