Waffles de chocolate low carb

Pensando em quem cuida da alimentação, compartilho aqui esta receita de waffle do Dieta e Receitas um pouco diferente do tradicional.

Nela, vai farinha de amêndoas no lugar da farinha de trigo e leite de coco ao invés de leite de origem animal.

Waffles de chocolate low carb

INGREDIENTES:
2 ovos
2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1 scoop de whey protein de baunilha
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de adoçante xilitol
1 1/2 colher de sopa de cacau em pó 100%
2 colheres de sopa de água quente
1/2 colher de chá de fermento químico em pó
1/2 colher de chá de canela em pó da Ginger (você pode substituir pelo Pumpkin ou Apple)
1 xícara de chocolate 70% picado
1/3 xícara de leite de coco
4 unidades de morango

MODO DE PREPARO:
Para a massa: bata os ovos.
Em um recipiente dissolva o cacau na água quente.
Junte o cacau e os ovos batidos aos demais ingredientes, exceto o chocolate 70% e o leite de coco.
Mexa bem até ficar homogêneo.
Aqueça a máquina de waffle ou uma frigideira, unte, espalhe a massa e asse.
Para a calda: coloque numa vasilha o chocolate 70% e o leite de coco.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Coloque a calda no waffle e finalize com morangos.

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