Bolinho de bacalhau fit

Esta receita de bolinho de bacalhau fit do site Receita de Bacalhau, além de resultar em petiscos deliciosos, é uma excelente opção de lanche para quem precisa moderar na alimentação por estar de regime ou seguindo algum programa de reeducação alimentar. Esta versão mais saudável do bolinho utiliza batata doce na massa. Tudo fica prontinho para ser consumido em trinta minutos.

Bolinho de bacalhau fit

INGREDIENTES:
3 colheres de sopa de batata doce ou cará cozida
Noz-moscada em pó Ginger a gosto
1 colher de azeite de oliva
½ colher de tempero fresco (cebola e alho poró ralado)
½ colher de salsinha picada
100 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
Farinha de amêndoas para empanar
Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

  • Primeiro passo: Coloque a batata doce ou cará para cozinhar até ficar macio. Em seguida, descasque e amasse até formar um purê. Tempere com noz-moscada e deixe reservado.
  • Segundo passo: Em uma panela ou frigideira de tamanho apropriado refogue o bacalhau no azeite de oliva, misture o tempero fresco e pimenta-do-reino a gosto e mexa bem para misturar tudo.
  • Terceiro passo: Agora, junte o bacalhau ao purê e molde os bolinhos com as mãos.
  • Quarto passo: Passe os bolinhos na farinha de amêndoas e acomode-os em uma assadeira antiaderente.
  • Quinto passo: Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente oito minutos. Passado o tempo, vire os bolinhos e deixe assar mais cinco minutos ou até quando ficarem crocantes. Agora é só servir.
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